Το Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων προσφέρει προηγμένη εκπαίδευση και διεξάγει έρευνα αιχμής στους τομείς της Χημείας Τροφίμων, της Μικροβιολογίας Τροφίμων, της Ανάλυσης Τροφίμων με έμφαση στις μεθόδους και της Ανθρώπινης Διατροφής. Το Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων διαδίδει τα επιτεύγματα του εκπαιδευτικού και ερευνητικού του έργου σε ακαδημαϊκούς, επαγγελματίες και στην κοινωνία γενικότερα.
